西尾は営業を引き継いでから自らフロントに立ち、陣頭指揮にあたりながら、スタッフへの接客教育を全面刷新し、段階的に改装を始めた。テレビ＆ビデオの業者向けリースシステムを効果的に利用し、経費をかけずに全室のテレビをリニューアルするなど、ホテルマンとして従事した経験と人脈を生かして効率的に改装計画を立て、ホテルのイメージを一新に成功。わずか３年で、客室稼動率75％（2004年度）に回復させた。

2006年に入って、競合ホテルが近辺に次々と建つ中も、いち早く全室インターネット接続やウォシュレットを導入するなど顧客満足を追求し、稼働率70％台を維持している。

また、宿泊客以外にも、地元の舞踊グループなど活動団体を呼びこみ、地域のネットワークづくり、リバティプラザのファンづくりに力を注ぐことで、新たな展開を生んでいる。リバティプラザが旗艦的な役割を担い、大阪・堺から、他府県の自社ホテルへの研修・慰安旅行を企画、５台所有の自社バスで送迎を行うなど、従来のホテル業の枠におさまらない斬新な事業展開を続けている。

日本家屋の原点であり、誰が来てもなつかしさを感じる、合掌づくりの建物を最大限に生かすべく、過ごしやすさを重視し、空調関係、給排水を重点的に補修・改装した。

インターネットの宿泊予約サイトを効率的に利用してコンスタントに稼動率をあげていった他、旅行代理店に頼ることなく、大阪から研修・慰安旅行の団体客を自社専用バスで送迎している。

「地域の方々に喜んでいただける施設」を最大のコンセプトに、宿泊プランや設備等を見直し、わずか数ヶ月で再オープンを果たした。

中でも、地元のこだわりの米、新鮮な魚をつかった料理コースは、食通の多い大阪人の心をつかむものとなり、グランドオープン当初から、土佐清水市・竜串荘への団体旅行を継続的に企画、地元紙からは「大阪から新しい風が吹いてきた」と評されるなど、地域経済の活性化にも貢献している。

また、土佐清水のすばらしい自然をより生かせるよう、スキューバー、釣り、トライアスロンなどをからめたイベントを企画し、地元と関西との人的交流をうながす事業展開を進めている。